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管理栄養士の主婦が作る旦那弁当の記録と離乳食の記録。時々ねこもあり。
☆パン教室
2013年10月21日 (月) | 編集 |
☆第1回 手捏ねパン教室☆

くるみパン
10月パン教室

初参加で勝手がわからなかったのと
他の生徒さんのスピードについて行くのに必死で
ほとんど写真が撮れなかった(´д`)

1次発酵
10月パン教室 1次発行

分割のあと、ベンチタイムを忘れていきなり成形、2次発酵(>д<)
10月パン教室 2次発行

焼き上がり!
10月パン教室
クープかっちょ悪い・・・。

見た目はかっちょ悪いけど味は今まで自分で作っていたものとは
ぜんぜん比べ物にならないくらいおいしい!!フワフワ!!


今回のレッスンでわかったこと。
いままで自己流で作っていた私のパンは
①水分が少ない。
②捏ね過ぎ。
生地ってけっこうネチョネチョのムニュムニュでいいのね。。。

さて、これを踏まえて自主トレしよ。