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管理栄養士の主婦が作る旦那弁当の記録と離乳食の記録。時々ねこもあり。
7月31日(水)豚ロースの塩麹漬け弁当
2013年07月31日 (水) | 編集 |
7月31日(水)豚ロースの塩麹漬け弁当
ピクルス(きゅうり、ピーマン、プチトマト)
切干大根煮
冬瓜と桜えびの煮物
豚肉の塩麹漬け焼き
なす田楽
ゆでたまご

今日は夕飯の残りを詰め合わせて自分弁当。
今朝は卵をゆでて、豚肉を焼いただけ。

【栄養のお話】 冬瓜(トウガン)
よく、「冬瓜て夏の野菜なのになんで冬の瓜ってかくのかな?」
とおっしゃる方がいらっしゃいます。
冬瓜は、夏に収穫して冬まで保存できるから冬瓜。なのだそうです。
ややこしいですね(^^;)

冬瓜は胡瓜(キュウリ)、苦瓜(ゴーヤ)と同じく
体を冷やす作用があるので暑い夏にぴったり!
カリウムが豊富で利尿作用、むくみ予防も期待できます。
利尿が促進されるので、発汗が抑えられるかもしれませんね!


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